Wursthäppchen mit cremiger Parmesan-Pasta

🌭🧀 Wursthäppchen mit cremiger Parmesan-Pasta

Herzhafte kleine Wurststücke treffen auf samtige Parmesan-Sauce und bissfeste Pasta – ein echter Wohlfühlklassiker!

🍽️ Einführung

Wursthäppchen mit cremiger Parmesan-Pasta ist ein Gericht, das einfache Zutaten zu einem besonders leckeren und sättigenden Essen verbindet. Saftige, würzige Wurststückchen harmonieren perfekt mit der reichhaltigen, cremigen Parmesan-Sauce. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als deftiger Snack bei Freunden – dieses Rezept ist super leicht zuzubereiten und begeistert Jung und Alt gleichermaßen.

---

📋 Zutaten (für 4 Portionen)

• 300 g grobe Bratwurst oder Salsiccia

• 300 g Pasta (z. B. Fusilli, Penne oder Farfalle)

• 1 EL Olivenöl

• 2 EL Butter

• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 200 ml Sahne

• 100 ml Milch

• 80 g frisch geriebener Parmesan

• 1 TL Dijon-Senf

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Etwas frische Petersilie zum Garnieren

---

👨‍🍳 Zubereitung

1. Pasta kochen:

Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente garen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen.

2. Wurst braten:

Die Würste aus der Haut lösen und zu mundgerechten Stückchen formen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wursthäppchen darin rundherum braun und knusprig braten. Herausnehmen und beiseitestellen.

3. Sauce zubereiten:

In derselben Pfanne Butter schmelzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch dazugeben und kurz anrösten.
Sahne, Milch und Dijon-Senf einrühren, leicht aufkochen lassen.
Den Parmesan langsam unter Rühren dazugeben, bis die Sauce cremig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Pasta vollenden:

Die gekochte Pasta zur Sauce geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, mit etwas Kochwasser verdünnen.
Die gebratenen Wursthäppchen wieder dazugeben und vorsichtig unterheben.

5. Servieren:

Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

---

🌟 Varianten & Tipps

• Anderes Fleisch: Statt Bratwurst kannst du auch Chorizo oder Merguez verwenden.

• Gemüse-Extra: Gebratene Paprika oder Erbsen machen die Pasta noch bunter.

• Kräuter-Finish: Thymian oder Basilikum harmoniert ebenfalls sehr gut.

 

🔍 Nährwerte (pro Portion, ca.)

---

🧾 Fazit

Wursthäppchen mit cremiger Parmesan-Pasta ist ein schnelles, unkompliziertes Gericht für die ganze Familie. Die Kombination aus würziger Wurst und samtiger Käsesauce sorgt garantiert für gute Laune am Tisch. Probier’s aus und lass es dir schmecken!