🍽️ Einleitung:
Vegane Waffeln sind eine tolle Alternative zu klassischen Waffeln – genauso lecker, fluffig und knusprig, aber komplett ohne Eier, Milch oder Butter.
Ideal für alle, die sich pflanzlich ernähren oder einfach mal etwas Neues ausprobieren wollen. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen süßen Frühstücks- oder Snack-Klassiker, der garantiert begeistert.
Ob pur, mit Ahornsirup, frischem Obst oder veganer Sahne – diese Waffeln machen immer gute Laune!
📋 Zutaten für ca. 8 Waffeln:
-
250 g Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl)
-
2 EL Zucker oder Ahornsirup
-
1 Päckchen Backpulver
-
1 Prise Salz
-
350 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer-, Soja- oder Mandelmilch)
-
4 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
-
1 TL Vanilleextrakt (optional)
-
Optional: 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft (für mehr Fluffigkeit)
🔪 Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
-
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.
-
Pflanzliche Milch, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Apfelessig hinzufügen.
-
Alles mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte leicht zähflüssig sein, bei Bedarf noch etwas Milch zugeben.
2️⃣ Waffeln backen:
-
Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten (z. B. mit Pflanzenöl oder Backpapier).
-
Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und goldbraun backen (je nach Gerät ca. 3–5 Minuten).
-
Herausnehmen und warm halten, bis alle Waffeln fertig sind.
3️⃣ Servieren:
-
Vegane Waffeln nach Belieben mit Ahornsirup, frischen Beeren, veganer Sahne oder Nussmus genießen.
-
Auch lecker mit Puderzucker bestäubt oder mit veganer Schokocreme.
💡 Tipps & Variationen:
✅ Für Schoko-Waffeln: 2 EL Kakaopulver zum Mehl geben.
✅ Für extra Crunch: gehackte Nüsse oder Haferflocken in den Teig mischen.
✅ Zitronenabrieb sorgt für frische, sommerliche Note.
✅ Waffeln lassen sich auch einfrieren und bei Bedarf kurz toasten.
Fluffig, lecker und 100 % pflanzlich – diese veganen Waffeln sind einfach unwiderstehlich! 🧇🌱✨
