Gesunder Schokogenuss ohne Zucker & Sahne – cremig, pflanzlich und einfach gemacht
🍫 Einleitung:
Wer sagt, dass Schokolade ungesund sein muss, hat diese Mousse noch nicht probiert. Diese vegane Schoko-Avocado-Mousse ist der perfekte Beweis, dass ein Dessert sowohl sündhaft lecker als auch nährstoffreich sein kann. Anstelle von Sahne und Eiern sorgt hier reife Avocado für eine samtige Konsistenz – ohne dass man sie herausschmeckt!
Kakao liefert reichlich Antioxidantien, während Avocado gesunde Fette und Vitamine beisteuert. Gesüßt wird mit Ahornsirup oder Datteln – ganz ohne raffinierten Zucker. Das macht diesen Nachtisch nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, milchfrei und für viele Ernährungsformen geeignet.
Diese Mousse ist in nur 10 Minuten fertig, benötigt keinen Herd und lässt sich wunderbar vorbereiten. Ideal als schnelles Dessert für Gäste oder als gesunder Snack nach dem Essen – sogar kinderfreundlich!
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
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2 reife Avocados
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3–4 EL Kakaopulver (ungesüßt)
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3–4 EL Ahornsirup oder 4 entsteinte Medjool-Datteln
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1 TL Vanilleextrakt
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1 Prise Salz
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Optional: 2–3 EL Pflanzenmilch (Hafer, Mandel…)
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Toppings: Kakaonibs, frische Beeren, Minze, Kokosraspeln
👩🍳 Zubereitung:
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Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
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In einem Mixer oder mit dem Stabmixer zusammen mit Kakao, Ahornsirup (oder Datteln), Vanille und einer Prise Salz zu einer glatten Creme pürieren.
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Bei Bedarf etwas Pflanzenmilch zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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In Dessertgläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
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Mit Toppings deiner Wahl dekorieren und servieren.
🔍 Nährwerte pro Portion (ca.):
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Kalorien: 260 kcal
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Fett: 18 g (davon 12 g ungesättigt)
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Zucker: 8 g (natürliche Süße)
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Ballaststoffe: 6 g
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Eiweiß: 4 g
💡 Gesundheitliche Vorteile:
Avocados enthalten wertvolle einfach ungesättigte Fettsäuren, Kalium, Vitamin E und sekundäre Pflanzenstoffe. Kakao wirkt antioxidativ, stimmungsaufhellend und kann den Blutdruck senken. Zusammen ergibt das einen nährstoffreichen Nachtisch, der lange sättigt und ganz ohne Schuldgefühl genossen werden kann.
🔁 Variationen:
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Für Schoko-„Espresso“-Mousse: ½ TL Instantkaffee dazugeben
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Für Kinder: Mit Banane statt Datteln süßen
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Für Protein-Boost: 1 TL Nussmus oder veganes Proteinpulver untermischen
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Für extra Frische: Mit Limettenzeste oder etwas Orangensaft verfeinern
🌿 Nachhaltigkeitstipp:
Kaufe reife Avocados aus fairem Handel oder nutze Reste, bevor sie verderben. Kakao aus Bio-Anbau wählen, um Mensch und Umwelt zu schützen.
✅ Fazit:
Diese vegane Schoko-Avocado-Mousse ist der ideale Nachtisch für alle, die bewusst genießen wollen – cremig, intensiv schokoladig und vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen. In wenigen Minuten zubereitet und absolut gelingsicher.
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