Schwarzwälder Plätzchenteig-Brownie-Kugeln

🍫🍒 Schwarzwälder Plätzchenteig-Brownie-Kugeln – sündhaft lecker & unwiderstehlich

🖤 Einführung

Schwarzwälder Plätzchenteig

Die legendäre Schwarzwälder Kirschtorte trifft auf Cookie Dough und saftigen Brownie – in mundgerechter Form! Diese kleinen Plätzchenteig-Brownie-Kugeln kombinieren alles, was wir an der berühmten Torte lieben: dunkle Schokolade, Kirschen, Sahne und einen Hauch Kirschlikör.

Sie sind ideal als festliches Dessert, zum Kaffee, als edle Nascherei auf dem Plätzchenteller oder als kreatives Geschenk aus der Küche. Ganz ohne Backen – dafür mit maximalem Geschmack und einem Hauch Kindheitserinnerung.

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📋 Zutaten (ergibt ca. 18–20 Kugeln)

🍫 Für den Brownie-Boden:

• 200 g Brownie (selbst gebacken oder fertiger Brownie, zerbröselt)

• 1 EL Kirschmarmelade oder Kirschlikör (optional)

🍪 Für den Cookie Dough:

• 100 g weiche Butter

• 80 g brauner Zucker

• 1 TL Vanilleextrakt

• 120 g Mehl (vorher kurz erhitzt oder pasteurisiert)

• 1 EL Milch

• 1 Prise Salz

• 50 g gehackte Zartbitterschokolade oder Schokodrops

• 50 g abgetropfte Sauerkirschen (aus dem Glas), fein gehackt

🍫 Zum Überziehen:

• 150 g Zartbitterschokolade

• Optional: etwas Kokosöl für mehr Glanz

• Deko: Schokospäne, gefriergetrocknete Kirschen, essbares Goldpulver

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👨‍🍳 Zubereitung

1. Brownie-Basis vorbereiten:

Zerbröselte Brownies mit einem Esslöffel Marmelade oder Kirschlikör verkneten, bis eine klebrige Masse entsteht. Kleine Kugeln formen (Ø ca. 2 cm) und auf Backpapier setzen. Für 15 Minuten ins Gefrierfach legen.

2. Cookie Dough anrühren:

Butter mit Zucker cremig rühren. Vanilleextrakt, Mehl, Milch, Salz, Kirschen und Schokolade einarbeiten. Kurz kalt stellen.

3. Kugeln zusammensetzen:

Etwas Cookie Dough nehmen, flach drücken und eine Brownie-Kugel darin einhüllen. Rund rollen. Vorgang wiederholen, bis alle Brownie-Kugeln umhüllt sind. Für ca. 20 Minuten kühlen.

4. Schokoladenüberzug:

Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bei Bedarf mit etwas Kokosöl glätten. Die Kugeln eintauchen, abtropfen lassen und nach Belieben dekorieren. Kühl stellen, bis die Schokolade fest ist.

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🍽️ Varianten & Tipps

• Ohne Alkohol: Einfach Kirschlikör durch Kirschsaft oder Marmelade ersetzen.

• Vegan: Vegane Butter und pflanzliche Milch verwenden, dazu vegane Schokolade & Brownie-Basis.

• Luxus-Variante: Einen Mini-Kirschkern (eingekocht in Likör) im Inneren verstecken.

• Gefroren servieren: Die Kugeln eignen sich auch hervorragend als eisgekühlter Dessert-Snack!

 

🔍 Nährwerte (pro Kugel bei 20 Stück)

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🧾 Fazit

Diese Schwarzwälder Plätzchenteig-Brownie-Kugeln sind ein wahres Geschmackserlebnis im Mini-Format. Ideal für besondere Anlässe oder als kreative Abwechslung zum klassischen Kuchen. Schnell gemacht, gut vorzubereiten und optisch ein Highlight!

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