🍽️ Einleitung:
Patty Melts sind ein amerikanischer Klassiker, der Burger und Sandwich auf geniale Weise verbindet.
Das saftige Hackfleisch-Patty, kombiniert mit geschmolzenem Käse und karamellisierten Zwiebeln, wird zwischen knusprig gebratenem Roggenbrot serviert – ein echtes Geschmackserlebnis!
Die geheime Soße rundet das Ganze perfekt ab und macht diesen Patty Melt unwiderstehlich lecker. Ideal für alle, die ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht lieben.
📋 Zutaten für 4 Patty Melts:
Für die Patties:
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500 g Rinderhackfleisch
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1 kleine Zwiebel, fein gehackt
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1 Knoblauchzehe, gepresst
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1 TL Senf
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Salz und Pfeffer
Für die geheime Soße:
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4 EL Mayonnaise
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2 EL Ketchup
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1 TL Worcestersauce
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1 TL Senf
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1 TL Paprikapulver (geräuchert, wenn möglich)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Weitere Zutaten:
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8 Scheiben Roggenbrot oder Toastbrot
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200 g Käse (z. B. Cheddar oder Schweizer Käse), in Scheiben
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1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
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Butter oder Öl zum Braten
🔪 Zubereitung:
1️⃣ Patties vorbereiten:
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Rinderhackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
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4 flache Patties formen, etwas größer als die Brotscheiben, da sie beim Braten schrumpfen.
2️⃣ Geheime Soße anrühren:
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Alle Zutaten für die Soße in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
3️⃣ Zwiebeln karamellisieren:
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In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen.
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Die Zwiebelscheiben bei mittlerer Hitze langsam anbraten, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 10-15 Minuten).
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Gelegentlich umrühren.
4️⃣ Patties braten:
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In derselben oder einer separaten Pfanne die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
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Kurz vor Ende der Garzeit die Käsescheiben auf die Patties legen und schmelzen lassen.
5️⃣ Brot toasten und Patty Melts zusammenstellen:
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Brotscheiben mit Butter bestreichen.
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In einer großen Pfanne oder auf dem Grill die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten.
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Auf je eine Brotscheibe die geheime Soße streichen, dann ein Patty mit Käse und karamellisierten Zwiebeln darauflegen.
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Mit einer weiteren Brotscheibe bedecken und leicht andrücken.
6️⃣ Servieren:
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Patty Melts sofort heiß servieren, gerne mit Pommes Frites oder einem frischen Salat.
🍽️ Serviervorschläge:
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Klassische Pommes, Cole Slaw oder ein knackiger grüner Salat passen hervorragend dazu.
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Für den besonderen Kick etwas scharfe Sauce oder eingelegte Gurken als Beilage.
💡 Tipps & Variationen:
✅ Für mehr Geschmack können die Patties mit Worcestersauce oder BBQ-Sauce verfeinert werden.
✅ Statt Roggenbrot eignet sich auch Sauerteigbrot oder Ciabatta.
✅ Die geheime Soße lässt sich durch Zugabe von etwas Chipotle oder Sriracha schärfer machen.
✅ Für eine vegetarische Variante pflanzliche Patties verwenden.
Ein unwiderstehliches Comfort-Food-Gericht – Patty Melts mit geheimer Soße, das jeden Burgerliebhaber begeistert! 🍔🔥🧀✨
