✨ Einleitung:
Diese selbstgemachten Hühnchen-Burger verbinden zartes Hühnerfleisch mit frischem Spinat und würzigem Cheddar-Käse.
Der Burger ist eine tolle Alternative zum klassischen Rindfleisch-Burger, dabei leicht, aromatisch und durch den Spinat besonders nährstoffreich.
Ideal für ein schnelles Mittagessen oder den nächsten Grillabend.
📋 Zutaten für 4 Burger:
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500 g Hähnchenbrustfilet, fein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht
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100 g frischer Spinat, grob gehackt
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1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gepresst
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100 g Cheddar, gerieben
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1 Ei
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2 EL Semmelbrösel
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1 TL Senf
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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Öl zum Braten
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4 Burger-Brötchen (Brioche oder Vollkorn)
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Frische Salatblätter, Tomatenscheiben und rote Zwiebeln zum Belegen
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Optional: Mayonnaise, Ketchup oder Senf
🔪 Zubereitung:
1️⃣ Hackfleischmasse vorbereiten:
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Hähnchenfleisch, gehackten Spinat, Zwiebel, Knoblauch, geriebenen Cheddar, Ei, Semmelbrösel und Senf in eine große Schüssel geben.
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Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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Alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
2️⃣ Burger formen:
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Aus der Masse 4 gleichgroße Patties formen, dabei etwas flacher, damit sie gleichmäßig garen.
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Die Patties auf einen Teller legen und für 15 Minuten kaltstellen (das hilft beim besseren Zusammenhalten).
3️⃣ Burger braten:
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Öl in einer Pfanne erhitzen.
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Die Patties bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
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Nach Wunsch in den letzten 2 Minuten eine Scheibe Cheddar auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.
4️⃣ Burger zusammenbauen:
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Brötchen halbieren und nach Belieben toasten.
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Untere Brötchenhälfte mit Salatblättern belegen.
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Darauf das Hühnchen-Patty mit geschmolzenem Cheddar legen.
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Tomatenscheiben und rote Zwiebeln darauf geben.
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Mit Mayonnaise, Ketchup oder Senf garnieren.
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Oberes Brötchen aufsetzen und leicht andrücken.
5️⃣ Servieren:
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Sofort servieren, ideal mit Pommes, Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat.
🍽️ Serviervorschläge:
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Mit knusprigen Süßkartoffelpommes oder einem knackigen Gurkensalat servieren.
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Ein kühles Bier oder eine spritzige Limonade passen wunderbar dazu.
💡 Tipps & Variationen:
✅ Für mehr Würze kann man frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander in die Hackfleischmasse geben.
✅ Statt Cheddar schmeckt auch Gouda oder Mozzarella hervorragend.
✅ Für eine schärfere Variante ein bisschen Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzufügen.
✅ Die Burger lassen sich auch hervorragend auf dem Grill zubereiten.
Diese Cheddar-Spinat-Hühnchen-Burger sind saftig, lecker und bringen frischen Wind in die Burgerküche – unbedingt ausprobieren! 🍔🧀🥬
