🍗 Gefülltes Hähnchen mit gerösteter roter Paprika, Spinat und Mozzarella
Saftig, aromatisch & einfach zubereitet!
🥘 Einführung
Gefülltes Hähnchen
Wenn du ein Hähnchengericht suchst, das gleichzeitig gesund, saftig und raffiniert ist, dann ist dieses gefüllte Hähnchen mit gerösteter Paprika, Spinat und Mozzarella genau das Richtige. Es vereint zarten Geflügelgeschmack mit geschmolzenem Käse, frischem Blattspinat und der süßlich-herzhaften Note von gerösteter roter Paprika.
Dieses Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight – es ist proteinreich, sättigend und dabei erstaunlich einfach zuzubereiten. Perfekt als Hauptgericht zu Reis, Kartoffeln oder einem leichten Salat.
📋 Zutaten (für 2–3 Portionen)
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2 große Hähnchenbrustfilets
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100 g frischer Spinat (alternativ TK, gut abgetropft)
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1 geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbst geröstet)
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100 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
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1–2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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1 TL getrockneter Oregano
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1 EL Olivenöl
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Zahnstocher oder Küchengarn
👨🍳 Zubereitung
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Vorbereitung:
Hähnchenbrustfilets seitlich aufschneiden (nicht ganz durchschneiden), sodass eine Tasche entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen. -
Füllung vorbereiten:
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. -
Füllen:
Die Hähnchenbrüste mit Spinat, Streifen der gerösteten Paprika und Mozzarella füllen. Mit Zahnstochern fixieren oder mit Küchengarn zubinden. -
Anbraten & Garen:
In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen. Gefüllte Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun anbraten (je ca. 3–4 Minuten), dann mit Deckel bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten garen oder alternativ im Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten fertig garen. -
Servieren:
Zahnstocher entfernen, in Scheiben schneiden und mit Beilage nach Wahl servieren – z. B. Kartoffelpüree, Reis, gebratenem Gemüse oder frischem Rucola-Salat.
🍽️ Serviervorschläge
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Mit Basilikumpesto oder Balsamico-Reduktion beträufeln
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Als Low-Carb-Version mit gebratenem Blumenkohlreis
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Aufgeschnitten auf geröstetem Baguette als Tapas-Variante
🌟 Varianten & Tipps
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Käse-Alternativen: Statt Mozzarella eignen sich auch Feta, Ziegenkäse oder geräucherter Gouda.
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Extra Geschmack: Paprika vorher mit etwas Balsamico marinieren.
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Vegetarische Variante: Große Portobello-Pilze statt Hähnchen verwenden und ebenso füllen.
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Für Gäste: Hähnchen vorab füllen und im Ofen warmhalten – stressfrei & beeindruckend!
🔍 Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | ca. 360 kcal |
| Eiweiß | ca. 42 g |
| Fett | ca. 18 g |
| Kohlenhydrate | ca. 4 g |
🧾 Fazit
Dieses gefüllte Hähnchen mit gerösteter Paprika, Spinat und Mozzarella vereint mediterrane Aromen mit proteinreicher Küche. Schnell gemacht, aromatisch und ideal für den Alltag oder ein leichtes Dinner mit Gästen!
Klebrige Hähnchen-Reisschalen – Würzig, Saftig & Herzhaft
