🌸 Einleitung
Frisch, fruchtig und cremig – diese Kugeln bringen echtes Sommer-Feeling auf den Tisch. Perfekt für alle, die den Geschmack von Zitronenkuchen oder Cheesecake lieben.
📝 Zutaten (für ca. 20 Kugeln):
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150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
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50 g Puderzucker
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100 g Butterkekse (fein zerbröselt)
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1 TL Zitronenschale (Bio)
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1–2 EL Zitronensaft
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150 g weiße Schokolade zum Überziehen
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Optional: Zitronenzucker oder Kokosraspeln zum Dekorieren
🧑🍳 Zubereitung:
1️⃣ Masse vorbereiten:
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Frischkäse, Puderzucker, Zitronenschale und Zitronensaft glattrühren.
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Die Keksbrösel untermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
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Die Masse ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2️⃣ Kugeln formen:
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Kleine Kugeln formen und für ca. 15–20 Minuten ins Gefrierfach legen, damit sie fest werden.
3️⃣ Mit Schokolade überziehen:
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Weiße Schokolade schmelzen.
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Die Kugeln in die Schokolade tauchen und auf Backpapier ablegen.
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Nach Wunsch mit Zitronenzucker oder Kokosraspeln bestreuen.
4️⃣ Kühlen:
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Die Kugeln im Kühlschrank fest werden lassen.
🎯 Tipps:
✅ Für mehr Aroma: Ein paar Tropfen Zitronenöl oder Zitronenextrakt unterrühren.
✅ Statt weißer Schokolade kann auch Zartbitterschokolade verwendet werden – für einen edlen Kontrast.
