Sehr lecker und schnell zubereitute: Spargel aus dem Ofen – ideal für Gäste
Zutaten:
20 Stangen weißer Spargel
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas braunen Zucker
etwas Muskat gerieben
60-80 g Butter
60 ml trockener Weißwein (Optional!)
Beilagen und Dekoration
2 Stück Baguette
80 g Parmesan
1 Päckchen Kresse (oder Schnittlauch fein geschnitten)
Spargel vorbereiten:
Den Spargel wie im Artikel beschrieben schälen und bereit stellen.
Den Backofen Stufe Ober/Unterhitze bei 190°C vorheizen.
Folie vorbereiten
Zwei Alufolien Bahnen mit ca 40 cm Länge vorbereiten.
Je 10 geschälten Spargelstangen auf die matte Seite der Alufolie mittig auflegen.
Alternativ anstelle der Folie einen Bräter verwenden.
Spargel zubereiten:
Spargel mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Muskatnuss würzen.
Die Butter zum Spargel legen und die Alufolie hochschlagen.
Optional den Weißwein eingießen, die Spargelpäckchen gut verschließen.
Vorbereiteten Spargel in der Alufolie auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Den Küchenwecker auf 30 Minuten stellen.
Spargel aus einem Päckchen probieren, gegebenenfalls die Garzeit nach Bedarf verlängern.
Spargel servieren
Die Spargel-Päckchen aus dem Backofen nehmen und auf Teller legen.
Die Alufolie öffnen.
Spargel mit Kresse oder mit Schnittlauch und mit Parmesan bestreut servieren.
