Shrimps, Zucchini, Kartoffeln & würzige italienische Wurst in der Folienverpackung
Ein einfaches, rustikales und unglaublich aromatisches Ofengericht – perfekt zum Grillen oder für den Backofen!
Zutaten (für 4 Portionen):
• 400 g Shrimps (geschält & entdarmt)
• 2 Zucchini (in halbe Scheiben geschnitten)
• 400 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge, halbiert oder geviertelt)
• 200–250 g würzige italienische Wurst (z. B. Salsiccia, in Scheiben geschnitten)
• 2–3 EL Olivenöl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Knoblauchpulver (oder 2 frische Knoblauchzehen, gehackt)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Optional: 1 TL Chiliflocken für extra Schärfe
• Alufolie (stabil oder doppelt gelegt)
Zubereitung:
1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Kartoffeln vorgaren: Kartoffelstücke ca. 8–10 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen (nicht zu weich). Abgießen und abkühlen lassen.
3. Gemüse & Fleisch vermengen: In einer großen Schüssel Shrimps, Zucchini, Kartoffeln und Wurst mit Olivenöl, Paprika, Oregano, Knoblauch, Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken vermengen.
4. In Folienpäckchen verpacken: Je 1/4 der Mischung auf ein großes Stück Alufolie geben. Die Folie über dem Inhalt zusammenfalten und die Seiten gut verschließen, sodass keine Flüssigkeit austreten kann.
5. Garen:
◦ Im Ofen: ca. 25–30 Minuten backen
◦ Auf dem Grill: ca. 20–25 Minuten, dabei gelegentlich wenden
6. Servieren: Päckchen vorsichtig öffnen (Achtung: heißer Dampf!) und mit frischer Petersilie bestreuen. Direkt aus der Folie genießen oder auf einen Teller geben
