Zutaten:
Keksboden:
200 g Mürbeteigkekse
100 g geschmolzene Butter
Frischkäseschicht:
400 g Frischkäse
200 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
50 g Schokoraspeln
Ganache:
100 g Zartbitterschokolade (70 %)
100 ml Schlagsahne
Deko:
50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse)
50 g Schokoladenraspeln oder -späne
Zubereitung:
Boden: Kekse zerbröseln, mit Butter mischen und in eine Springform drücken. Kalt stellen.
Creme: Frischkäse, Sahne, Zucker und Vanille cremig schlagen. Schokoraspeln unterheben, auf den Boden geben und glatt streichen.
Ganache: Schokolade in heißer Sahne schmelzen, etwas abkühlen lassen und über die Frischkäsemasse gießen.
Kühlen: Mindestens 4 Stunden kalt stellen (besser über Nacht).
Dekorieren: Vor dem Servieren mit Nüssen und Schokospänen bestreuen.
