🌸 Einleitung
Ein leichter, gesunder Salat – perfekt für Grillabende, Picknicks oder als Meal-Prep für die Woche.
📝 Zutaten (für 4 Portionen):
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200 g Couscous
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250 ml kochendes Wasser oder Gemüsebrühe
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1 Gurke
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200 g Kirschtomaten
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1 Paprika
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100 g Feta
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2 EL Olivenöl
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Saft von 1 Zitrone
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Salz, Pfeffer, frische Petersilie, Minze
🧑🍳 Zubereitung Schritt-für-Schritt:
1️⃣ Couscous mit heißem Wasser oder Brühe übergießen, abdecken und 10 Min. quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
2️⃣ Gemüse würfeln, Feta zerbröseln, Kräuter hacken.
3️⃣ Alles mit Couscous, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
4️⃣ Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.
🎯 Tipps:
✅ Für mehr Würze: Etwas Knoblauch, Chili oder Oliven hinzufügen.
✅ Mit gegrilltem Hähnchen oder Halloumi servieren – eine komplette Mahlzeit!
