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Zwiebel schälen und klein würfeln.
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Zucchini waschen und sehr fein raspeln.
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Zwiebel in etwas Butter oder Öl in einer Pfanne kurz andünsten, dann die Zucchiniraspel dazugeben und weitere ein bis zwei Minuten andünsten.
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Milch, Gemüsebrühe und Nudeln dazugeben, immer wieder umrühren.
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Falls die Nudeln noch nicht al dente sind, aber nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist, einfach nochmal etwas Milch oder Gemüsebrühe nachschütten. Dabei immer wieder umrühren.
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Zuletzt den Käse unterheben und mit Gewürzen abschmecken.
