Knusprige Balsamico-Thymian-Kartoffeltorte

Zutaten:

900 g Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Balsamico-Essig

3 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 EL frischer Thymian, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geriebener Parmesankäse (optional)

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C vorheizen.

In einer großen Schüssel Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.

Kartoffelscheiben darin wenden, bis sie gut bedeckt sind.

Eine runde Auflaufform oder Pfanne einfetten und die Kartoffeln dachziegelartig einschichten.

Optional mit Parmesan bestreuen.

Im Ofen ca. 45–55 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und knusprig gebräunt sind.

Kurz abkühlen lassen und servieren