Wer kann schon einem warmen, knusprigen Brötchen widerstehen, das vor Geschmack nur so strotzt? Stell dir vor: Ein fluffiger Teig, gefüllt mit zartschmelzendem Mozzarella und aromatisiert mit würzigem Knoblauch. Klingt köstlich, oder? Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen die leckersten Knoblauch-Mozzarella-Brötchen, die garantiert bei deinen Gästen für Begeisterung sorgen werden.
Tips for Better Taste and Presentation:
Um deinen Brötchen den letzten Schliff zu geben, probiere doch mal Folgendes aus: Reibe etwas Parmesan über den Teig, bevor du ihn backst. Das verleiht den Brötchen eine extra Portion Käse-Aroma und eine goldbraune Kruste. Für eine noch intensivere Knoblauchnote kannst du zusätzlich etwas Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch unter den Teig mischen. Zum Servieren kannst du die Brötchen mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian garnieren. Das sieht nicht nur appetitlich aus, sondern rundet auch den Geschmack ab.
Revised Recipe:
Zutaten:
* 300 g Mehl
* 1 tl trocken Hefe
* 1 El Zucker
* 150 ml warme Milch
* 1 großes Ei geschlagen
* Einige gehackte frühlingszwiebeln
* 1 Tl Salz
* 1 Tal knoblauchgranulat
* 3 El weiche Butte
Füllung:
* 2 Packung Mozzarella
* Salz Pfeffer Peterselie zum abschmecken
* Belag geschmolzene Butter plus Ei gut mischen und Parmesan und Paniermehl zum bestreuen.
Zubereitung:
Als erstes rührt ihr das Mehl Hefe Zucker lauwarme Milch das geschlagene Ei Frühlingszwiebeln und knoblauchgranulat und Salz mit einem Kochlöffel zusammen.
Anschließend kommt die weiche Butter dazu und wird mit eingearbeitet. Es entsteht ein weicher glatter Teig . Den lasst ihr so wie er ist 90 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen . Dann schneidet ihr den Mozzarella in kleine Würfel und würzt sie mit Peterselie Salz und Pfeffer.
Nun nach 90 Minuten wenn der Teig schön aufgegangen ist, tut ihr den Teig auf eine bemehlten Arbeitsfläche und bestreut den Teig auch von oben mit Mehl . Jetzt wird der Teig noch einmal kurz geknetet, und wird in 16 teilen geteilt. Jedes Stück Teig zu einer Kugel f ormen und platt drücken.
Als nachtes nimmt ihr jeweils ein Stück Mozzarella und formt den Teig darum zum Brötchen. Dann nimmt ihr euch ein Backblech belegt es mit Backpapier und lasst die Brötchen nochmal für eine halbe Stunde gehen. Jetzt bestreicht ihr die Brötchen mit einer Mischung aus Ei und geschmolzener Butter.
Anschließend bestreut ihr die Brötchen mit Paniermehl und Parmesan. Die Brötchen werden im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober Unterhitze für 20 Minuten gebacken fertig
