Zutaten:
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Brötchen (alt, in Wasser eingeweicht)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Ei
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: gehackte Petersilie, Paprikapulver
• Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken.
2. Hackfleisch, Brötchen, Zwiebel, Ei, Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
3. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Aus der Masse Frikadellen formen (je nach Wunsch flach oder rund).
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5–6 Minuten pro Seite).
6. Warm servieren – z. B. mit Kartoffeln, Gemüse oder Salat.
