Zutaten:
Für die Pfannkuchen:
• 1½ Tassen Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 1¼ Tassen Milch
• 1 Ei
• 2 EL geschmolzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 10 Kekse (zerkleinert)
Für den Sahnebelag:
• ½ Tasse Sahne
• ¼ Tasse Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 5 Oreo-Kekse (fein zerbröselt)
Zum Garnieren:
• Ganze oder Mini-Kekse, extra zerbröselte Oreos
Zubereitung:
1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen.
2. Milch, Ei, Butter und Vanille verrühren und zur Mehlmischung geben. Zerbröselte Kekse unterheben.
3. Pfannkuchen portionsweise in einer Pfanne goldbraun backen.
4. Für den Belag: Sahne steif schlagen, Puderzucker, Vanille und zerbröselte Oreos einrühren.
5. Pfannkuchen mit Sahne und Keksen garnieren.
Tipp: Warm servieren – dann schmecken sie besonders fluffig und lecker!
