Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
• 450 g gemahlenes Hühnerfleisch
• ¼ Tasse Semmelbrösel
• ¼ Tasse geriebener Parmesan
• 1 Ei, verquirlt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ TL getrockneter Oregano
• ¼ TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Tzatziki-Soße:
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 1 Gurke, geschält, entkernt und gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Dill, gehackt
• 1 EL frischer Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Fleischbällchen zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Kleine Bällchen formen.
2. Backen oder Braten: Im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen oder in einer Pfanne rundherum goldbraun braten.
3. Tzatziki zubereiten: Gurke gut ausdrücken, dann mit Joghurt, Knoblauch, Dill und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren: Fleischbällchen mit Tzatziki reichen – perfekt zu Fladenbrot oder Salat.
