Doppelter Schokoladen-Erdbeer-Käsekuchen

Zutaten:

Für den Boden:
200 g Schokokekse (z. B. Oreos, ohne Creme)
80 g geschmolzene Butter

Für die Füllung:
600 g Frischkäse
200 g Zucker
3 Eier
100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
100 g weiße Schokolade, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
100 g Erdbeeren, klein gewürfelt

Für das Topping:
200 g Erdbeeren (halbiert)
100 g dunkle Schokolade, geschmolzen (zum Drizzeln)

Optional: etwas Schlagsahne oder Schokoraspel

Zubereitung:

Boden: Kekse fein zerbröseln, mit Butter mischen, in Springform drücken, kalt stellen.

Füllung: Frischkäse mit Zucker und Vanille cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.

Masse halbieren: eine Hälfte mit Zartbitterschokolade, die andere mit weißer Schokolade mischen.

Erdbeerstücke unter die weiße Schokoladenmasse heben.

Beide Massen abwechselnd in die Form geben, marmorieren.

Bei 160 °C ca. 50–60 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen, dann kühl stellen.

Mit frischen Erdbeeren belegen und mit dunkler Schokolade beträufeln