Zutaten (für 2–3 Personen):
• 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
• 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
• 2 EL Öl zum Braten
Für die Soße:
• 100 ml Bourbon (oder Apfelsaft als alkoholfreie Alternative)
• 3 EL Sojasoße
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Honig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL Speisestärke + 1 EL Wasser (zum Andicken)
Zubereitung:
1. Hähnchen in Öl goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
2. Brokkoli kurz in Salzwasser blanchieren oder dämpfen.
3. Für die Soße alle Zutaten (außer Stärke) in die Pfanne geben, aufkochen.
4. Stärke mit Wasser anrühren, einrühren und Soße andicken lassen.
5. Hähnchen und Brokkoli zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und kurz erwärmen.
6. Mit Reis servieren.
