Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse, fein zerbröselt
- 80 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 400 g Frischkäse, weich
- 200 g Ananasstücke (aus der Dose, abgetropft)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Schlagsahne, steif geschlagen
- 1 Päckchen Gelatine oder 1 Päckchen Tortenguss klar
Zubereitung:
Keksbrösel mit Butter vermengen, in eine Springform drücken und kalt stellen.
Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Ananas klein schneiden und unterheben.
Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und unter die Frischkäsemasse rühren.
Schlagsahne vorsichtig unterheben.
Masse auf den Boden geben, glatt streichen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Nach Wunsch mit Ananasstücken garnieren und servieren.
